Endlich sind wir fertig. http://www.grill-doch-mal.de ist online.
Doch damit nicht genug auch die Gewerbeanmeldung ist durch. Somit ist der Startschuss für die Grill und Backschule gefallen. Alles weitere steht auf der Seite. :)
Viel Spaß damit.
bis bald
Maddin
Sonntag, 5. Februar 2012
Dienstag, 9. August 2011
Pizza Pizza
Endlich war es soweit. Wir wollten Pizza im Brotbackofen machen. Also rasch einen Teig gemacht, den Ofen angefeuert und zack, eine Stunde später war es dann soweit.
Ich glaube unsere Nachbarsbuben waren mindestens so aufgeregt wie wir, was da nun passieren würde.
Nachdem das Feuer dann auf die Seite geschoben war, konnten die Pizzen eingeschossen werden. Was ein Spaß mit dem neuen Pizzaschieber, und woher? Ich sag nur so viel. Unser Laden mit den Gelben Buchstaben :)
METRO :)
Die Pizzen haben ca. 15min gebraucht, da wir immer wieder die Türe geöffnet haben um zu schauen, ob es denn schon fertig ist... Naja, auch wir lernen ein wenig. Dann haben wir gleich noch Brot gebacken. Aber da haben wir festgestellt, dass wir zwischen Pizza und Brot noch einmal ordentlich Feuer hätten machen sollen, um die Schamottesteine auf dem Boden auf mehr Temperatur zu bringen..... WIR LERNEN :)
Ausgesehen hat das schon echt geil.
Und dann haben wir endlich mal wieder Muse gehabt, an der Ruine weiter zu mauern. Die Fenster einzusetzten und den ersten Bogen der Türe zu mauern. Da hatte ich echt bedenken, ob das so hält, tut es aber. und das freut uns sehr .) Wenn dann noch endlich das Dach drauf kommt ist unser Garten fast fertig, dann müssen nur noch die letzten Spuren vom schweren Gerät beseitigt werden.... aber der Herbst kommt bestimmt. Manchmal glaube ich, er ist schon da, wenn ich so aus dem Fenster schaue..
Was ein toller August.
14°C Regen, Wind, ich glaube ich muss den Schneeschieber suchen gehen....
Bis bald, beim nächsten Brot oder zur nächsten Pizza.
Conny und Maddin
Ich glaube unsere Nachbarsbuben waren mindestens so aufgeregt wie wir, was da nun passieren würde.
Nachdem das Feuer dann auf die Seite geschoben war, konnten die Pizzen eingeschossen werden. Was ein Spaß mit dem neuen Pizzaschieber, und woher? Ich sag nur so viel. Unser Laden mit den Gelben Buchstaben :)
METRO :)
Die Pizzen haben ca. 15min gebraucht, da wir immer wieder die Türe geöffnet haben um zu schauen, ob es denn schon fertig ist... Naja, auch wir lernen ein wenig. Dann haben wir gleich noch Brot gebacken. Aber da haben wir festgestellt, dass wir zwischen Pizza und Brot noch einmal ordentlich Feuer hätten machen sollen, um die Schamottesteine auf dem Boden auf mehr Temperatur zu bringen..... WIR LERNEN :)
Ausgesehen hat das schon echt geil.
Was ein toller August.
14°C Regen, Wind, ich glaube ich muss den Schneeschieber suchen gehen....
Bis bald, beim nächsten Brot oder zur nächsten Pizza.
Conny und Maddin
Montag, 25. Juli 2011
Feuer im Brotbackofen
Endlich war es soweit. Der Kamin kam per Post, wurde natürlich gleich montiert und Martin machte schnell ein bischen Holz, die Neugier war kaum noch zum Aushalten. Er brennt sehr schön und wir haben jetzt schon große Lust das erste mal was darin zu backen. Wir brauchen nur noch unser Ofentürchen und das richtige Dach und fertig ist unser neues Spielzeug, das garantiert für tolle gemütliche Abende sorgen wird.
Am Samstag wollen wir mal die erste Pizza probieren.........
Regenzeit
Leider hat es die letzte Zeit viel zu viel geregnet und unsere ganzen Tomaten sind verfault. Super schade, denn sie hingen voll ohne Ende!!!
Dafür explodiert aber unser Kürbis. Martin hat schon 25 Früchte gezählt. Irre, Danke Robby, für den guten Pferdemist. Ich glaube, der ist Schuld daran.
Was sollen wir sagen, ich glaube, diesen Winter wird es viel Suppe geben.
Sonntag, 10. Juli 2011
Projekt Brotbackofen
Als Dank für unseren netten Nachbarn Jürgen, der uns immer wieder mit Maschinen unterstützt, haben wir ihn eines Sonntags zum grillen eingeladen. Es gab ein paar Rippchen, Spießbraten etwas Kartoffelgratin und danach ein Eis. Also soweit noch nichts besonderes, ein ganz normaler Grillabend. :)
Auf die Frage von Jürgen, "was wollt ihr eigentlich da hinten machen" haben wir ihm erklärt das da eine Ruine und ein Brotbackofen entstehen sollen, wir aber leider noch keine Steine gefunden haben, die bezahlbar und hier um die Ecke verfügbar seien... Daraufhin zückte er sein Handy und keine 5Minuten später, war die Sache mit den Steinen geritzt. :) so cool.
Ein Kumpel von Ihm hatte vor Jahren ein Klinkerwerk aufgekauft, und wohl noch ein paar Paletten im Garten stehen, so die Aussage. Am Montag habe ich mich dann gleich mit ihm getroffen, um mir mal anzusehen, was und wie viel denn da so rumsteht. Aus den "ein paar" sind bestimmt 200-300 Paletten geworden, und nicht nur dass, auch Schamotte Steine die auf den Wägen des Klinkerwerks waren, um die Klinker dann in den Ofen zu fahren, waren mehr als zahlreich vorhanden. Zudem standen noch 3 alte A Mantas im Hof,.... das wäre auch noch ein Projekt. :) haha, aber erst mal das eine abschließen.
Schnell wurden wir uns über den Preis einig und ich begann meinen Anhänger immer mal wieder zu beladen und nach Hause zu karren. War kein großer Aufwand, da nur ca. 6km entfernt die Steine gelagert sind.
Ja und dann haben wir begonnen die Fundamente der Mauern für die Ruine und das Fundament für den Brotbackofen zu betonieren.
Das ging uns sehr leicht von der Hand und schon eine Woche später konnten die ersten Mauersteine gesetzt werden. Wie schnell man doch mauern wieder verlehrnt, wenn man es nicht regelmäßig macht.... Wahnsinn.
Doch nach den ersten beiden Reihen ist das alles wieder vergessen gewesen.
Seht selbst
Auf den Bildern ist auch schon die Tischplatte des Brotbackofens zu sehen, auf die dann das Gewölbe, also der Ofen gebaut werden sollte....
Alles in allem sehr gut, dass wir uns doch entschieden haben, erst die Fläche zu pflastern und dann mit der Ruine zu beginnen. Hier ist schon allein die Lagerfläche für die Steine, den Beton etc. einfach sehr entspannt. Die Pflasterfläche hat nicht ganz 40m² also genug Platz um schöne Grillabende oder vielleicht auch irgendwann mal eine Grillschule zu beherbergen... man wird sehen.
Ja, so hat der Bau begonnen. In der letzten Woche haben wir einen großen Schritt nach vorne gemacht, da jeden Abend schönes Wetter war und wir somit fast jeden Abend eine Maschine Beton verarbeiten konnten. Da sieht man sehr schnell wie es voran geht.
Die Fenster für die Ruine haben wir auch schon von Bekannten geschenkt bekommen und soweit aufbereitet, dass sie auch die nächsten 20 Jahre überstehen... (hoffentlich)
Dann ging es an den Ofen. Wie mauert man eine Gewölbe, bzw. wie stützt man das ganze ab und vor allem, wie bekomme ich die Schalung dann nach dem Mauern wieder aus dem Ofen raus? Alles Gute Fragen und bis zu diesem Zeitpunkt noch ohne Antworten.
Conny hat dann bei uns im Keller Sperrholzplatten gefunden ,die einmal hinter einem Bild montiert waren, diese haben wir dann genutzt. (oder zumindest haben wir das versucht)
Am Freitag haben wir dann begonnen ,die Kuppel des Ofens zu mauern. Eigentlich hat es viel besser geklappt, als wir uns je haben träumen lassen.
Das war der Freitag. Am Samstag sollte das ganze dann schon anders aussehen. Bei dem Versuch ,die Schalung nach hinten zu schieben, um den 2. Teil zu mauern, hat sich einfach die rechte Seite von der Tischplatte gelöst, und war nun locker.... zumindest der Verbund zwischen den Steinen hat funktioniert. Wir haben dann einfach noch einmal neuen Schamottemörtel angemacht und die Wand wieder aufgestellt. Dann hat es gehalten. Weiter haben wie die Wände dann nach oben geschlossen und bis hinten fertiggemauert. Über das Gewölbe haben wir ein Drahtgeflecht gespachtelt. Soweit sind wir nun. In der nächsten Woche geht es weiter.
Heute habe ich innen schon die Schalung entfernt und .... es hält. :)
Die Innenfläche des Ofens ist 1400mm lang und 1000mm breit. Auf den Boden kommen auch noch einmal die gleichen Steine, diese werden dann mit Quarzsand verfugt, und darauf kommen 2 oder 3 große Schamotteplatten. Jetzt fehlt uns nur noch vorne die Türe. Aber das wird schon. Wir sind schon sehr gespannt, ob alles so funktioniert wie wir es uns vorstellen. :)
Bis bald,
Conny und Maddin
Auf die Frage von Jürgen, "was wollt ihr eigentlich da hinten machen" haben wir ihm erklärt das da eine Ruine und ein Brotbackofen entstehen sollen, wir aber leider noch keine Steine gefunden haben, die bezahlbar und hier um die Ecke verfügbar seien... Daraufhin zückte er sein Handy und keine 5Minuten später, war die Sache mit den Steinen geritzt. :) so cool.
Ein Kumpel von Ihm hatte vor Jahren ein Klinkerwerk aufgekauft, und wohl noch ein paar Paletten im Garten stehen, so die Aussage. Am Montag habe ich mich dann gleich mit ihm getroffen, um mir mal anzusehen, was und wie viel denn da so rumsteht. Aus den "ein paar" sind bestimmt 200-300 Paletten geworden, und nicht nur dass, auch Schamotte Steine die auf den Wägen des Klinkerwerks waren, um die Klinker dann in den Ofen zu fahren, waren mehr als zahlreich vorhanden. Zudem standen noch 3 alte A Mantas im Hof,.... das wäre auch noch ein Projekt. :) haha, aber erst mal das eine abschließen.
Schnell wurden wir uns über den Preis einig und ich begann meinen Anhänger immer mal wieder zu beladen und nach Hause zu karren. War kein großer Aufwand, da nur ca. 6km entfernt die Steine gelagert sind.
Ja und dann haben wir begonnen die Fundamente der Mauern für die Ruine und das Fundament für den Brotbackofen zu betonieren.
Das ging uns sehr leicht von der Hand und schon eine Woche später konnten die ersten Mauersteine gesetzt werden. Wie schnell man doch mauern wieder verlehrnt, wenn man es nicht regelmäßig macht.... Wahnsinn.
Doch nach den ersten beiden Reihen ist das alles wieder vergessen gewesen.
Seht selbst
+
Alles in allem sehr gut, dass wir uns doch entschieden haben, erst die Fläche zu pflastern und dann mit der Ruine zu beginnen. Hier ist schon allein die Lagerfläche für die Steine, den Beton etc. einfach sehr entspannt. Die Pflasterfläche hat nicht ganz 40m² also genug Platz um schöne Grillabende oder vielleicht auch irgendwann mal eine Grillschule zu beherbergen... man wird sehen.
Ja, so hat der Bau begonnen. In der letzten Woche haben wir einen großen Schritt nach vorne gemacht, da jeden Abend schönes Wetter war und wir somit fast jeden Abend eine Maschine Beton verarbeiten konnten. Da sieht man sehr schnell wie es voran geht.
Dann ging es an den Ofen. Wie mauert man eine Gewölbe, bzw. wie stützt man das ganze ab und vor allem, wie bekomme ich die Schalung dann nach dem Mauern wieder aus dem Ofen raus? Alles Gute Fragen und bis zu diesem Zeitpunkt noch ohne Antworten.
Conny hat dann bei uns im Keller Sperrholzplatten gefunden ,die einmal hinter einem Bild montiert waren, diese haben wir dann genutzt. (oder zumindest haben wir das versucht)
Am Freitag haben wir dann begonnen ,die Kuppel des Ofens zu mauern. Eigentlich hat es viel besser geklappt, als wir uns je haben träumen lassen.
Die Innenfläche des Ofens ist 1400mm lang und 1000mm breit. Auf den Boden kommen auch noch einmal die gleichen Steine, diese werden dann mit Quarzsand verfugt, und darauf kommen 2 oder 3 große Schamotteplatten. Jetzt fehlt uns nur noch vorne die Türe. Aber das wird schon. Wir sind schon sehr gespannt, ob alles so funktioniert wie wir es uns vorstellen. :)
Bis bald,
Conny und Maddin
Mittwoch, 25. Mai 2011
Familienzuwachs im Hause Schulz
Da wir im Freundeskreis nicht mehr für normal gelten ist schon lange klar. Ja, wir leben unseren Grillsport richtig aus. Wir lieben es einfach, die Vorbereitung, das Rezepte schmökern, das Einkaufen, Zubereitung, Kohle anzünden, den Geruch, das Geräusch beim Auflegen der Speisen, einfach alles. Deshalb war Martin auch stolz wie Bolle als er bei Ebay unseren kleinen Smokey Joe ersteigert hat.
Auch unsere kleine Bücherei mit Grillbüchern hat sich erweitert, jetzt steht neuen Aktivitäten nichts mehr im Wege. Wir wünschen allen einen tollen Grillsommer, gut Glut!!!
Auch unsere kleine Bücherei mit Grillbüchern hat sich erweitert, jetzt steht neuen Aktivitäten nichts mehr im Wege. Wir wünschen allen einen tollen Grillsommer, gut Glut!!!
Neues aus dem Dutch-Oven
Schon lange haben wir nix mehr von uns hören lassen, dabei haben wir eine Menge neues Ausprobiert.
Ein Schokoladen soufflè einfach Himmlisch lecker. In der Mitte war noch ein flüssiger Kern und das Vanilleeis, das es dazu gab, schmolz nur so dahin. Einfach nur Geniessen......
Noch etwas haben wir ausprobiert Camenbert in Blätterteig, was kleines Zwischendurch.
Dieses leckere Rezept stammt aus dem großen Dutch-Oven Kochbuch. ISBN: 3-932848-31-4. Ich hätte nicht geglaubt, das es wirklich so lecker wird.
Ein Schokoladen soufflè einfach Himmlisch lecker. In der Mitte war noch ein flüssiger Kern und das Vanilleeis, das es dazu gab, schmolz nur so dahin. Einfach nur Geniessen......
Noch etwas haben wir ausprobiert Camenbert in Blätterteig, was kleines Zwischendurch.
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